很多零食因为添加剂种类繁多,成了“高糖”、“高盐”、“高油”的聚集地,吃起来很美味,甜甜的、咸咸的、麻麻的等,但我们都知道这样一个真理,“好吃的,一般都不健康;健康的,一般都不好吃”,显然大多数零食都不适合有健康需求的孩子吃。
为了不被杠回去,我们还是要弱弱地补充一句,大多数零食不适合孩子吃,但也不是绝对的。可以给孩子的吃的零食,绍兴月嫂认为要满足这三个健康标准:
1.少盐
《中国居民膳食指南(2016版)》提出:7-24月龄婴幼儿的钠摄入应不超过350-700mg/d,也就是每天不超过0.9-1.8g盐;2-5岁儿童钠适宜摄入量不超过1200mg/d,即每天不超过3g盐。
这里有个重要笔记:1岁以下的小宝宝每天所需要的盐量还不到1克(1克盐大约2颗豌豆粒大小),而奶类和辅食中所含的钠就足以满足宝宝的需求了,不需要额外补盐了。除非宝宝患有严重腹泻、呕吐、大量出汗、饥饿或患有其他导致体液大量丢失的疾病,才会出现盐缺乏的症状,如睡不醒、肌肉无力等。
另外,对于1岁以上稍大点的宝宝们来说,如果零食中钠含量较多,再加上三餐也比较重口的话,也是很容易加重肾脏负担的。
所以,在确定选购某零食前,除了要看保质期,家家请你更要看配料表哦!尽量避开盐、糖、脂肪含量高的零食哦。
2.少糖
糖会以淀粉、果糖、纤维素等形式藏身于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中,糖占其干物质的80%,在动物性食品中糖就少了,只占到2%左右。
以上这些糖基本都是食物中自带的,只要不偏食或者暴饮暴食某类食物,糖分都不太会摄入超标的。
真正让我们摄入超标的糖,是添加糖。
啥是添加糖呢?
可以这么理解,能直接吃的糖和糖浆,而非食材中天然自带的。比如糖果、饼干、冰淇淋、蛋糕等,又或在食物和饮料制备和加工过程中的比如高果糖玉米糖浆,也或是吃之前添加的糖、蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰花蜜、麦芽糖浆等等,它们统统都是添加糖。
除了饮料里含糖高,看似健康的零食们,含糖量可能也不低哦,比如风味酸奶,调味牛奶,含糖谷物,麦片,果汁和水果软糖等。
糖分摄入过多会有什么危害吗?当然有,而且貌似还不少啊:
(1)龋齿:爸妈们都知道的“糖吃多了烂牙齿”,特别是睡前吃糖、喝奶后没刷牙就睡过去了的话,细菌就在宝宝睡觉时抓紧时间繁殖繁殖再繁殖,日积月累,呀,一口龋齿了。
(2)肥胖:2型糖尿病、高血压、哮喘和其它呼吸道疾病、睡眠障碍以及肝病等严重病症的患病风险,小胖墩们要比普通宝宝高。如果一直这样下去,长大后还会受多种慢性疾病困扰。
(3)心血管疾病:糖分摄入过多,宝宝患心血管疾病的概率也会增加。对了,加糖饮料喝多了,还容易让宝宝钙流失,以及其他关键营养素的摄入减少,可能会让宝宝营养不良。
(4)免疫功能受损:这么多糖吃下去,加上上面那么多的隐患,宝宝的免疫功能可想而知。
(5)近视:当过多的糖分进入人体后,血糖含量过高会引起眼内房水、晶体渗透压的改变,还有可能降低眼内组织弹性、增加晶体内压力、使眼轴伸长……都是诱发宝宝近视或加重近视的推手。
宝宝每天摄入多少糖:糖不能不吃,又不能吃太多,到底吃多少呢?
宝宝每天摄入的糖分,是需要把控一个量。总体原则是,每天摄入的碳水化合物要占总能量摄入量的45%-65%,也就是一半左右。
这可不是要给宝宝喝各种含糖饮料吃各种糖果哦,而是在确保一日三餐的基础上,适当给宝宝吃一些健康的零食。比如,新鲜水果、牛奶、酸奶(不能是酸奶饮料)、生的蔬菜、奶酪、全麦饼干或面包制品三明治这些。
而且最好在两餐中间吃,不要饭前吃,以免影响宝宝正常吃饭。
也有儿科医生建议:孩子2岁以内,(尽可能)不要摄入添加糖;2岁以后,每天摄入的添加糖不要超过25g,控制在宝宝每天摄入总能量的10%以内;不喝或者少喝含糖饮料,对宝宝来说,最好的“饮料”就是白开水。
3.少添加剂
虽然有些添加剂是食品中必要的,但是宝宝零食中还是添加剂越少越好,特别是下面这些添加剂是婴幼儿食品不能使用的。
根据上面这些标准,以下这些零食是比较适合给孩子吃的:
(1)坚果类
例如:核桃、花生、腰果、杏仁等,尽可能选原味的,食品添加剂相对较少些。这类零食中含有丰富的植物蛋白,还有孩子成长所需的矿物质钾、钙、镁、磷、锌等,还有维生素B,维生素E等,是营养价值比较高的零食。
(2)粗粮类
例如:煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干。这类零食含脂肪少,热量低,时常吃些粗粮,也可以促进孩子肠胃的蠕动,有益于孩子的消化吸收,对孩子成长发育有利。
(3)奶制品
例如:牛奶。牛奶以及奶制品中含有丰富的蛋白质、矿物质和无机盐等营养成分,但要注意不要买了“假牛奶”。
但是在给孩子吃零食的同时,家家请你别忽视了这三大原则哦:
零食不能代替正餐
孩子成长所需的营养来源主要还是依赖于正餐,零食只是起到辅助的作用,不能代替正餐。所以要控制宝宝吃零食的量,还要注意吃零食的时间不能离正餐太近。
睡前不要给孩子吃零食
睡前给孩子吃零食会加重孩子肠胃的负担,影响孩子的睡眠质量。此外,晚上吃完零食睡觉,也会让孩子容易出现蛀牙。
吃零食要注意卫生、安全
除了零食本身的卫生、安全外,孩子吃零食的时候也需要注意卫生,吃东西之前要先洗手。 |